Попробовать не то что настоящий, а профессионально сделанный кофе можно будет на Российском чемпионате бариста уже на этой неделе!
В мероприятии примут участие самые опытные и выдающиеся специалисты кофейного дела – люди, посвятившие свою жизнь и профессиональную деятельность развитию культуры кофе в России.
Это ежегодное событие на три дня собирает под одной крышей представителей всех отраслей кофейной индустрии, начиная от представителей кофеен, производителей и дистрибьюторов кофейного оборудования, поставщиков зеленого кофе в Россию и заканчивая другими компаниями, представляющими продукцию для кофейного рынка.
По правилам классического чемпионата участники готовят для судей четыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка. Авторский напиток должен раскрыть вкус эспрессо с неожиданной стороны за счет оригинальной рецептуры, разработанной самим участником.
Оценивать выступление участников чемпионата будут сертифицированные судьи из России и приглашенные специалисты из других стран (судьи международного уровня). Судейская команда состоит из главного судьи, судей вкуса и техники.
Среди почетных гостей Russian Barista Marathon - Чемпион World Barista Championship 2013 года - Pete Licata (США), который выступит с презентацией на тему "Как стать Чемпионом мира WCE", а также чемпион бариста Великобритании 2013 года John Gordon и многие другие.
Под эгидой SCAE пройдут также несколько чемпионатов по различным кофейным направлениям: "Latte Art", "Cup Tasters", "Brewers Cup", "Coffee in Good Spirits".
"Latte Art" – соревнование по навыкам создания рисунков на кофе при помощи вливания взбитого молока в эспрессо;
"Cup Tasters" – соревнование по умению точно различать вкусовые оттенки кофе;
"Brewers Cup" – соревнование по завариванию кофе альтернативными способами;
"Coffee in Good Spirits" – соревнование по приготовлению коктейлей на основе кофе и алкогольных напитков.
Все участники чемпионата – бариста, успешно прошедшие отборочные чемпионаты в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре, Екатеринбурге, Владивостоке, Новосибирске, Брянске и других городах России. Титул «Чемпиона России» является самым престижным достижением года в кофейном мире и дает возможность представить нашу страну на World Barista Championship, который на этот раз будет проходить в Римини и Мельбурне (Австралия). Предполагаемое количество участников: около 2000 человек.
В рамках RUSSIAN BARISTA MARATHON будет организована выставка, на территории которой будут размещены стенды с информационными материалами и продукцией компаний, представляющих все сферы кофейной индустрии. В программе мероприятия – чемпионаты по различным кофейным направлениям, выставка продукции различных компаний кофейной индустрии, мастер-классы, презентации, семинары по кофейной тематике и дегустации кофейных напитков, что без сомнения будет интересно не только профессионалам, но и всем ценителям кофе!
Предполагаемое количество участников: около 2000 человек, включая аудиторию в интернете и СМИ, более 50 городов России. В 2014 году Российский чемпионат бариста в очередной раз станет площадкой для обмена опытом среди бариста, налаживания деловых отношений представителей кофейного мира.
Независимая Сценическая Компания "АКСИОМА" готовится выполнить энерготехническое обеспечение самого значимого события в кофейном мире России – "ХII Российский чемпионат бариста", являющегося отборочным этапом мирового WBC (World Barista Championship), которое пройдет с 26 по 28 марта 2014 г. на территории дизайн-завода "Флакон".
